Ya es seguro comer lechuga romana, pero el cierre de gobierno reduce las inspecciones sanitarias

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ContigoNews.com 10 enero, 2019

Las autoridades informaron que han dado por terminado el brote de la bacteria E. coli que se había vinculado al vegetal, pero también advirtieron que se han reducido de manera drástica las inspecciones que realizan. Un comisionado de la FDA aclaró que sin embargo continúan las investigaciones asociadas a retiros de productos, así como las revisiones de alimentos que provienen del extranjero.

Autoridades sanitarias anunciaron este jueves que el brote de E. Coli vinculado a la lechuga romana que enfermó a 62 personas en 16 estados finalmente parece haber terminado. Sin embargo, dejaron claro que muchas de las inspecciones sanitarias de alimentos de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA, por sus siglas en inglés) han sido suspendidas debido al cierre del gobierno.

Por lo general, la FDA hace unas 160 inspecciones alimentarias por semana –de las cuales un 30% son a sitios de alto riesgo– pero esa cifra se redujo drásticamente en las últimas semanas.

La agencia informó que procurará que unos 150 trabajadores se reactiven la semana que viene para retomar las inspecciones a sitios de alto riesgo, pero aquellas de rutina permanecerán suspendidas.

Cerca del 31% de los alimentos que ellos verifican son considerados de ‘alto riesgo’. Algunos ejemplos son: fórmula para bebés, frutos del mar y pescado, queso y productos perecederos.

¿Qué buscan los inspectores? Posibles problemas ocurridos en las plantas de procesamiento que pueden resultar en condiciones poco sanitarias y infecciones. También se aseguran de que los alimentos no estén contaminados con bacterias como la E. coli y la salmonela.

“Estamos tomando medidas para expandir el espectro de las inspecciones de vigilancia alimentaria que estamos haciendo durante el cierre del gobierno para asegurarnos de continuar revisando alimentos de alto riesgo”, escribió el comisionado de la FDA, Scott Gottlieb, en Twitter. UNIVISION